昨日は、ちょうどよく発酵しているコンブチャをボトル詰めしました。
酸味も出てきて、炭酸も丁度いい具合。
２ガロンは入るだろう大きな陶器の入れ物で第一発酵。
すでに４日経過しているもので、
すでに４日経過しているもので、
丁度いい感じでスコービー（菌）が育ってます。
このビールの空き瓶（以前ドイツにいた時によく主人が飲んだ
オランダのビール）は、第二次発酵に最適！このまま１週間は、
暗所でほったらかしにします。
オランダのビール）は、第二次発酵に最適！このまま１週間は、
暗所でほったらかしにします。
ラベルにボトリングした日付を記入。緑茶と紅茶２種類作っているので、
日付のとなりにはGをつけました。
日付のとなりにはGをつけました。
お外で写真撮影。美味しくなってね〜！
